兴化大闸蟹为什么有名气？蟹农网

1.很多所谓的阳澄湖大闸蟹，还有太湖大闸蟹，都是盐城，以及泰州兴化大闸蟹冒充的，很多想吃太湖大闸蟹，以及阳澄湖大闸蟹朋友怕买到兴化大闸蟹。

2.其实冒充阳澄湖和太湖大闸蟹的主要是盐城蟹，兴化蟹是少一点，但是兴化卖蟹的为了卖出自己大闸蟹，经常在互联网讲，阳澄湖太湖的都是他们兴化的，很多蟹友把假冒的苏州大闸蟹，都说成兴化大闸蟹，所以兴化大闸蟹被提起次数就多了。

兴化大闸蟹之所以出名，主要取代了盐城大闸蟹的声音，在互联网上，冒充苏州大闸蟹的默认是兴化大闸蟹，被提起次数多了，就出名了。

很多菜市场进过来的兴化大闸蟹，也是比较的便宜，很多不想花大价钱吃苏州蟹的朋友，会去找性价比高的兴化大闸蟹。

如果是同等质量，都是比较肥美的情况下对比，苏州的阳澄湖大闸蟹，还有太湖大闸蟹，肉质带甜度感，外加湖鲜明显的特点。

而兴化大闸蟹主要体现就是湖鲜感觉，相比较苏州的大闸蟹，缺少一点那种苏州甜的感觉，吃蟹大神能够感觉的出来。

大闸蟹的味道与喂养的饲料也有很大的关系，越是喂的好，蟹比较肥，越好吃，苏州大闸蟹售价高一点，在喂养这方面，能投入的本钱充足一点。

正宗的苏州大闸蟹，肥美比例也是比较高一点，很少出现肉质不太好这种情况，相比较兴化的大闸蟹，可以看到网上评价肉不够好的略多一点的。