苏州太湖农村李先生
阳澄湖是苏州湖,太湖也百分之70属于苏州,两种养殖的大闸蟹,先看一下面几组数据。
1.太湖大闸蟹现在不能在太湖里养殖,是太湖旁边的塘,但是由于规划养殖,太湖水已经恢复成清水了,太湖水比曾经更加清澈,塘里通太湖水,反比曾经太湖里更清澈。
2.阳澄湖大闸蟹虽然有极少数湖里的,那种很难买到,基本是忽悠,多数也是塘里的,水质方面目前太湖更加优质。
3.阳澄湖面积比较少,少数湖里加多数塘里的蟹,远超太湖蟹的产量,阳澄湖面积比太湖小多倍,阳澄湖面积120平方千米,太湖面积2400平方千米。
4.阳澄湖由于出名,现在被抖音直播各种假蟹弄的乱七八遭,卖的人太多,真蟹不够,洗澡蟹,或者直接运过来的蟹多,占99%,真阳澄湖或者阳澄湖塘养的只有1%。
5.太湖大闸蟹虽然也有很多人搞假蟹,但是真找蟹农的真的概率比阳澄湖真蟹概率多一点的,好好喂养的,都是很好吃的。
综合结果,可能阳澄湖湖里的少数大闸蟹,比太湖蟹更加肥一点点的概率更好,但是同时买太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹,太湖大闸蟹好吃概率高,阳澄湖搞假太多了。
吃大闸蟹,究竟买哪个湖的,大家可以凭缘分来定乾坤,各买一份,哪边让你觉得好吃,说明你的缘分在哪边。
阳澄湖大闸蟹养出来的蟹,多数算是蛮干净的,蟹肚子白色程度比较高,普通的大闸蟹有很多打着活动名号的,蟹肚有泥色的。
每年太湖大闸蟹都是9月份上市的,如果9月份找到正宗的太湖大闸蟹,不管黄还是膏都是不错的了,9月份正是吃太湖大闸蟹的
大闸蟹最早9月份上市,6月份上市的叫六月黄,同样的蟹种,时间不同叫法不同,通常六月黄比较小一点,一般只有一枚硬大。