碧螺春怎么分辨好坏？2025茶农解答

1.看干度，如果茶叶用手去捏，很容易捏断的，说明茶叶的干度做的合格的碧螺春，干度做的不合格的就不好了。

2.闻香气，把碧螺春泡水里之后，喝着和闻着，花果香气比较高的，是好的碧螺春，香气低的就是差的碧螺春，陈茶，做工不好，或者下雨茶，或者保存不好，都会香气低。

4.喝味道，喝到嘴里比较爽口，回甘比较甜的，就是好的碧螺春，只有茶味，回甘不怎么样，涩口，黏舌，锁喉的就是品质差的碧螺春。

5.看叶底，泡出来比较整齐，较小的，是挑拣人工比较深的高等级碧螺春，叶片大一点的就是等级低一点的，这也只是看等级，当今很多泡着很小，品质很劣质的碧螺春特多，喝的味道好，就是品质高。

6.品浓度，喝茶时候，浓度有丰富感，而且喝的很好的就是品质好，味道太寡淡的，就是品质差的碧螺春了。

总结：喝的好喝的就是好的碧螺春，难喝就是品质差的碧螺春，目前碧螺春混乱市场，很多碧螺春只有一个好看的外表，喝茶就是喝味道的，让茶友很难喝到一个味道好的碧螺春，难喝一律就是品质差的碧螺春，不管外表多好看多小。

碧螺春产地原则上只有一个，苏州苏州山，但是当今很多地方模仿碧螺春工艺，制作出一样外表的茶出来，硬气叫做碧螺春，所以当今制作碧螺春有好几个地方了。

1.苏州苏州山，苏州吴中区东山与西山，碧螺春原产地，是当今十大名茶老二，和西湖龙井相论美的产地，但市面上很多苏州山碧螺春并非真正这里产的，商家瞎忽悠的。

2.苏州周边以及江苏，生产碧螺春工艺茶地方也是蛮小的，基本是半手工或者机器制作的茶叶，味道不和十大名茶比较的话，在普通绿茶里算是蛮好的，不和十大名茶比，能有蛮高的评价了。

3.浙江衢州，明前茶主要半手，雨前茶基本是机器茶，当今冒充苏州碧螺春最多的地方，茶叶以外形好看为主，对爱喝十大名茶朋友来说味道很涩口。

4.浙江丽水，和衢州差不多，不过当地做法风格和衢州有点不同，茶叶做的稍微有点碎，提高香气与味道，这点风格有点像苏州碧螺春制作的风格。

5.四川，四川也是大量制作碧螺春工艺的地方，特点茶味道稍微浓，同样涩味苦涩就更加重了，比浙江产的涩味更加大一点，如果制作甘露工艺可能还好点。