怎么分辨阳澄湖大闸蟹真假？农民解说

如何辨别阳澄湖大闸蟹

1.产地识别：阳澄湖大闸蟹产自苏州阳澄湖，一般蟹农要么直销到客户手里，又或者给大酒店，流通给二道贩子的比较少点，购买正宗阳澄湖大闸蟹最好找产地的。

2.外表识别：阳澄湖大闸蟹蟹种中华绒螯蟹，冒充的阳澄湖大闸蟹肯定是同一个蟹种，不会因为养殖在不同湖，出现外表变化，所以外表无法识别，特点都一样。

3.防伪标识：正宗阳澄湖大闸蟹每只都带有防伪码，但是假的一些蟹上也可以带上防伪码，所以防伪码识别无效，如果一样东西防伪码就能解决真假，世界就无假货了。

4.大小识别：通常阳澄湖大闸蟹在3-4两左右的居多，而大的蟹比较少，很多需要大蟹送礼，实在不够，只能拿外地蟹冒充，吃正宗阳澄湖大闸蟹不要去选太大的。

5.口感识别：阳澄湖大闸蟹通常喂养的比较好，因为售卖比较高，有足够资本喂养，别的蟹售卖便宜，会多少控制成本，而正宗阳澄湖大闸蟹，同一时期，一般蟹黄，还是蟹肉比较充足，口感比别的地方更鲜美一点。

6.价格判断：正宗阳澄湖大闸蟹供应不求，价格比较偏高，假的都是低点价格诱导的，一些什么做活动打折之类的圈套不要轻易相信。

7.上市时间：阳澄湖大闸蟹上市在9月中之后，太早那些不是阳澄湖来的，每年气候决定上市的早晚。

选购真宗阳澄湖大闸蟹总结

光是从外表去看，写的再清楚也是无法区分的，一般朋友只要记住一句话，选购阳澄湖大闸蟹不要挑太大的。

阳澄湖大闸蟹和洞庭碧螺春一样，阳澄湖大闸蟹大的少，真正洞庭碧螺春小牙少，一般弄假的都是冲着少的来的。

不是去湖里看人家捞起来，必定是真的阳澄湖大闸蟹了，因为螃蟹可以运来了放在湖里的，况且真的阳澄湖蟹没有这么多。

阳澄湖大闸蟹本来就不多，况且大的大闸蟹更是少了，有很多需要螃蟹送礼的人，更本就不在意是否正宗，只要去阳澄湖买到大的闸蟹就行了。

秋天要尝一下真正的阳澄湖大闸蟹，介意大家还是挑中等一点的人家，发现大蟹多的人家，不介意去挑选。

如果只是送礼的，那倒是随意的，你已经来到阳澄湖了，被骗了也不是送的不忠诚。