太湖蟹什么时候上市

1.首先把大闸蟹浸没在水里，大概20分钟左右的时间。

2.抓住螃蟹的侧部两边，注意小心被夹到，用牙刷或者板刷用力刷背部、腹部和还有嘴部，确定难以再刷白了。

3.然后清洗大闸蟹的两个大钳，刷干净后把所有的脚也刷一下。

4.接下来的要主要了，抓住它的大钳，打开腹盖，从里向外挤出排泄物，把所有挤干净，然后就是把能刷的刷干净了。

这部做完，把大闸蟹再放清水里浸一浸，洗大闸蟹就完工了，接下来就可以煮来或者蒸来吃了。

吃大闸蟹最最多的方式，就是把大闸蟹清蒸来吃，准备材料生姜，少量黄油，少量香醋，和一点点糖。

先把一点点糖，和香醋，黄油放水里烧开后，再放一点生姜进去，可以切切小一点，接下来可以大闸蟹放上面清蒸了，翻过来肚脐朝向，然后再在大闸蟹上面放一片生姜，这样煮十几分钟，大闸蟹外壳发红就可以了。

清蒸的大闸蟹可以沾一点姜醋汁，糖醋汁或者酱醋汁来吃，具体喜欢什么样的口味，由大家自己来决定好了。