太湖大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃？蟹农解说

太湖大闸蟹公蟹和母蟹的味道是差不多的，母蟹有蟹黄，公蟹有蟹高，肉质是相同的味道，没有什么区别的，蟹黄与蟹膏的区别，看个人口味。

有区别的就是母蟹蟹黄好，公蟹蟹膏好的时间，通常都是母蟹先好吃，9月刚开始先能吃的是母蟹，公蟹蟹膏好比较晚一点，可能晚点要到10月中后。

吃太湖大闸蟹的朋友，如果是选取大闸蟹时候，最好是先问一下，公蟹和母蟹是否都是好的时间段，如果有哪个不在时间段，可以先不够买，等好了再购。

同等重量，比如公蟹4两，母蟹4两，两者价格是不同的，公蟹4两的价格要低于母蟹不少，因为公的普遍比母的大的关系。

有不少朋友觉得9月份的最好吃，时隔一年，再一次品尝到正宗的太湖湖鲜，觉得一年中第一次吃到的最佳美味，后面再吃，没有一年中第一次吃的那种感觉了。

也有朋友觉得10月份的最美味，通常情况，10月份的蟹黄蟹膏，更丰满一点的概率比较高，吃上去味道更加的丰富。

也有朋友觉得11月的公蟹比较更好吃，11月公蟹的蟹膏可能会更加的多一点，这个根据每家的喂养来决定的。

每个人吃蟹，都是体验不同，具体哪个时间段更适合你，要根据你的口味，有条件的朋友一年可以吃2-3次。

照理说，到了10月过后，11月的太湖蟹是最肥的时间，但实际情况是要看喂养的饲料来决定的，有些人后期喂养少了，反而比较瘦一点。

正宗太湖蟹，10月后期，到11月初，更肥一点的概率在70%以上，但市场由于真假太湖蟹关系，实际，售卖出去的蟹，10月，11月更肥概率在40%不到。

喂养的好，9月份的太湖蟹，也是肉质比较好，黄膏比较丰富，吃大闸蟹朋友，认准好喂养的好的蟹农，质量保障更加好。

吃太湖大闸蟹，大家找到认真养的蟹农，当今的那些所谓太湖大闸蟹实在是太多了，都是苏北湖那边运来的螃蟹，并非真正太湖养殖的。