东山北望农村李先生
碧螺春红茶香气独特,同样它的制作工艺也是有着悠久的历史,在冬天喝红茶的朋友也是有着不少的。
价格:400-800元一斤,在原产地用明前茶制作红茶的碧螺春的人很少,因为原产地的碧螺春,绿茶是出名的,一般很少有价格上千一斤的带有红毫红茶。
制作时间:通常制作碧螺春红茶,选取在明清过后的早茶鲜叶制作,用第二批茶叶制作的稍微多一点,谷雨前一点时间,很多原产地茶农会选一批鲜叶制作红茶。
红茶口感:原产地制作的碧螺春红茶,滋味鲜醇回,喝到嘴里的舒畅感比较明显,制作工艺合格的话,那种涩感比较少一点,原材料不涩粘。
纯手制作:当今节省人工成本,很多地方的仿制碧螺春,制作红茶也是全程用机器来制作,很多方面,如果是手工工艺完整的情况,手工茶更有味道上限的地方。
在苏州碧螺春红茶的口感,也是凌驾与其他产地的,味纯之类,部分个别茶农为了加工出更加完美红茶,购买了机器进行第一步加工,第二第三不还是以传统手工制作出来。
碧螺红茶颜色:干茶深黑带红,泡出来茶汤呈现红褐色,闻着是一股带有果香发酵的茶香气,喜欢闻的相当的舒服。
制作碧螺红茶时候,萎凋、揉捻、发酵、干燥和提香五大步骤,比制作绿茶更是麻烦一点,揉捻当今有专门的机器磨,其他过程还是全靠手工弄出来的。
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