东山北望农村李先生
1.花果香,这是品种正规,炒制手法正规的情况下,碧螺春香气属于花香带有果香的一个特点。
2.兰花香,少数原产地苏州的碧螺春,一些非有性的群体种会出现一点果香带兰花香的特产,味道方面并不是出兰花香好喝,看个人喝茶水平。
3.花香,现在很多原产地苏州的碧螺春,是移植过来小山种比较多,在纯手炒制的比较好,一般花香带有多,果香比较少。
4.板栗香,一些做工不太好,或者机器炒制的苏州原产地碧螺春,也可能会出现明显的板栗香的特点出来。
熟称苏州碧螺春花果香,茶里带花香,果香,苏州碧螺春带有这样香味,一定要符合种植产地,通常种植在枇杷树或者杨梅树下的碧螺春,才能够浮现花果香的特点。
苏州碧螺春花香果香,还要炒制技术高,才能够把茶叶香味炒出来,最主要的是干度,不能太干,也不能不干,一定要控制到位,才能是完美的花果香碧螺春。
以前有些网友形容苏州碧螺春和西湖龙井茶对比的时候,把苏州碧螺春说为板栗香?在我们苏州苏州山一代,却是有种植板栗,但是,板栗树下种不下碧螺春的。
经常在山上活的我们,也不曾看到碧螺春种植在板栗树下面,种植在橘子树下的到是看过,所以板栗香的碧螺春不是正宗的苏州碧螺春
上面也提到过有一个板栗香,在我闻过别产地的碧螺春,感觉到的都是一把的土叶子香味,因为别的产地碧螺春多数都是茶园种植的,四周不会种植什么果树了,唯有苏州东山因土地面子小,水果也出名,同时种植水果,再种植碧螺春茶叶。
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