东山北望农村李先生
碧螺春能保存时间,与保存方式有很大关系,绿茶基本如此,专门喝绿茶的都用冰箱,甚至有些有单独放绿茶小冰箱。
一、开封后室外常温保存的话,夏天1周开始变黄变质,春秋2周开始变黄变质。
二、不开封室外,春秋1个月后开始变黄变质,夏天2周后也可能开始变黄变质。
三、开封后冰箱冷藏保鲜,大概能维持半年左右时间,半年之后香气与茶味会明显变低。
四、冰冻保存的话,通常能保存24个月左右,冷冻保存的好,1年多后喝,顶多是浓度和香气变低一点。但是有一款叫小山种的茶种,冰箱保存第二年容易变成红茶陈茶味。
碧螺春长期保存要冰冻保存,正在喝冷藏保鲜保存,喝一泡冰箱取,这样对碧螺春茶味,香气,浓度,耐泡能保存的比较完整。
(图片是空罐子做演示,平常茶农的茶都是大袋子密封的,需要再称。)
主要看你怎么保存的,纯手工碧螺春茶叶吸附能力比较强,能把四周的湿气,与别的气味全部吸进来,保存方式比别的茶更讲究。
碧螺春存放优点:绿茶都是冰冻保存的,别的绿茶存放再好,时间久了也会变味,而碧螺春存放了味道反而变鲜甜。
碧螺春存放缺点:因吸附能力强,不做措施,变化太快。
正确保存方式1:通常纯手工制作的碧螺春,把他做工做的完整,都是吸附能力强的,我们茶农保存茶叶,4层塑料袋,袋子弄紧,放在冰箱冰冻,就一点都没事了,不放干燥剂也没事,平常经常拿点出来也没事。
正确保存方式2:平常茶客买过去都是铁罐内部密封的,可以买点干燥剂,放在铁罐里面,然后铁罐再套上2层碎料袋就能保存18个月了,可防止串味,开封后可以喝点取一点。
绿茶保存:只要是绿茶,都是要密封冰冻保存的,古代采取的是地窖,石灰,密封的方式保存,现在有了冰箱了,保存效果更好。
绿茶不在冰箱里保存,味道走下坡路的速度会很快,冰冻保存起来了,把走下坡路的速度减小到非常的慢。
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