碧螺春为什么存放越久越好？碧螺春为什么存放越久越甜？

1.碧螺春存放一段时间，新茶刚出来的火味，糊味，涩味，会有所降低，缺点减少了，优点更显露了，喝上去更甜了。

2.有些刚炒好，就很好喝的，很大可能是干度没做好的缘故，真正工艺到位的，炒干了，一开始会有一点小缺点，放一放会消失。

3.古话说，碧螺春新茶要退火后喝不伤胃，就是新茶要放一放，退火，这样喝起来才更加顺口。

注意：绿茶是容易常温氧化的茶，如果是放一放喝，春天常温不要超过10天，而且必须密封做的很好，过后要冷冻保存，才能保住香气，浓度，茶味。

碧螺春，明前或者雨前早期的，主要喝他的香，鲜，甜。产地好的（苏州山），再加做工好的，品种好的，新茶做好，只要放7天到15天，就可以醒茶，喝到香，鲜，甜味道了。

碧螺春存冰冻放一段时间，香气会变淡，鲜味会感觉变低，茶味也会变淡，如果你买的碧螺春产地好（苏州山），会剩下感觉到喝上去甜甜的感觉。

碧螺春有效保质期多久？

密封，干燥，冷冻，这三样同时做好，保质期可达到18个月到2年，其中一项没做好，就会缩短保存时间，很快变黄，很快变无香，很快变无味。

如果密封，干燥，冷冻，这三样同时做好，超过2年，香味，茶味道，也会走失太多，没有之前的那种感觉了，所以碧螺春最好还是当年就喝完最佳。

碧螺春带白毫越多，越高档，常温存放变化速度就更快，常温保存比不过西湖龙井，信仰毛尖等那些没有白毫的茶。

但是碧螺春在绿茶优势，密封，干燥，冰冻，这三样同时做好，在一年内，味道不走下坡路，是别的绿茶里没有的优点，别的绿茶味道走下坡路速度快。