太湖大闸蟹哪里的产地好

自从太湖内部围网拆除了之后，当今养殖太湖大闸蟹是太湖附近的圩，至今还有这些地方养殖，水质也差多，如果喂养饲料成本差不多，买到当地正宗的，那味道也是差不多。

1.苏州吴中地区，在苏州东山的太湖的大圩还有很多大闸蟹的养殖的，苏州东山位与太湖内部的一个半岛。

2.苏州吴江地区，原本吴江的一些渔民也是能在太湖养殖的，现在不行了，现在在太湖湾附近的一些鱼塘还有养殖的大闸蟹。

3.浙江湖州地区，围网拆除之后，湖州是受益较高的地方，原本还有太湖内部的蟹竞争，现在没这个竞争了，内塘养殖的大闸蟹或者了同等竞争优势。

4.另外在无锡和常州等地区，有些少于塘养的大闸蟹，当地的人可能都知道，远方朋友可能有些不熟知。

原本太湖苏州占有70%，无锡29%，湖州1%,一开始太湖大闸蟹苏州市主要特产，现在保护太湖，塘养太湖大闸蟹上面等地方能吃到正宗的。

太湖大闸蟹品质：

决定太湖大闸蟹品质的，水域都差不多，剩下就是喂养和管理了，喂养的好，品质就好很多的，不喂养好品质肯定不行。

另外还有上市时间，还没养好，就拿出来了，那也是同样品质不太好的，一般每年大闸蟹都在9月25号左右才开始的，过于早品质差很多。

太湖蟹好吃时间：

通常到了9月25之后，一些2.5两或者3两的母蟹，经过挑选是可以的了，黄也是不错的，公蟹就要看气候了，气候不是热，也是能挑的出的。

到了10月中旬，母蟹和公蟹，基本可以闭眼上市了，肉质，蟹黄，蟹膏都是很不错的了，直到11月，这段时间是蟹品质较好时间。

到11下旬和12月，蟹品质是否更好，主要看喂养的饲料了，如果停止喂养了，蟹可能品质缩水，有些年行情不好，喂养少，品质就差了，正常喂养品质会更好。

太湖蟹价格：

如果不是一些从外面拿过来的蟹，是真正苏州从蟹苗养大的蟹，母2.5两或者公3两的，要90-100元一斤，大点的价格更是高。

很多情况下，为了诱导客户下单，很多采取的份量不足等情况，这个大家买到蟹后，要称一下比较好，不要上当了。

正常大闸蟹运输过程，水份损耗不是很大的，不会与相差半两以上这个情况，少数10g-20g左右到有可能。

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