东山北望农村李先生
碧螺春产地原则上只有一个,苏州苏州山,但是当今很多地方模仿碧螺春工艺,制作出一样外表的茶出来,硬气叫做碧螺春,所以当今制作碧螺春有好几个地方了。
1.苏州苏州山,苏州吴中区东山与西山,碧螺春原产地,是当今十大名茶老二,和西湖龙井相论美的产地,但市面上很多苏州山碧螺春并非真正这里产的,商家瞎忽悠的。
2.苏州周边以及江苏,生产碧螺春工艺茶地方也是蛮小的,基本是半手工或者机器制作的茶叶,味道不和十大名茶比较的话,在普通绿茶里算是蛮好的,不和十大名茶比,能有蛮高的评价了。
3.浙江衢州,明前茶主要半手,雨前茶基本是机器茶,当今冒充苏州碧螺春最多的地方,茶叶以外形好看为主,对爱喝十大名茶朋友来说味道很涩口。
4.浙江丽水,和衢州差不多,不过当地做法风格和衢州有点不同,茶叶做的稍微有点碎,提高香气与味道,这点风格有点像苏州碧螺春制作的风格。
5.四川,四川也是大量制作碧螺春工艺的地方,特点茶味道稍微浓,同样涩味苦涩就更加重了,比浙江产的涩味更加大一点,如果制作甘露工艺可能还好点。
6.广西云南等产地,严格上说,这几个产地制作的茶,外形和碧螺春工艺有很大区别的,强行硬气挂上碧螺春这个名字的,可能找不出和他们外表像的茶,不知道取什么名字,看着和碧螺春稍微有一点点相似,于是就叫碧螺春了。
碧螺春真正只有苏州苏州山,别的产地的都只是一个普通的绿茶,机器制作缺点很大的,论性价,十大名茶信阳毛尖和黄山毛峰也并非很贵,茶客们喝着普通绿茶碧螺春,很容易突然去喝别的茶了。
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